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厨房污染源分析
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查看:34  发布日期:2019-7-11 15:24:57

厨房污染源主要是油烟、蒸汽,以及废气、高热、异味、湿气、噪声等。下面巨尚小编具体给大家讲讲厨房污染源:

厨房污染源

污染源种类

污染源产生的原因

污染的危害

消除措施

油烟

餐品煎炒烹炸加工产生的油烟

危害身心健康和食品安全

排出

蒸汽

餐品蒸煮加工产生的蒸汽

危害身心健康和食品安全

排出

废气

燃料燃烧产生的二氧化碳、一氧化碳

危害身心健康和食品安全

排出

高热

燃料燃烧和加温设备产生高温热量

危害身心健康和食品安全

降温、排出

异味

废弃物、下水道污物发霉产生的异味

危害身心健康和食品安全

排出

湿气

蒸煮蒸汽飘散和大量用水蒸发

危害身心健康和食品安全

排出

噪声

风机、燃爆声、风管噪声、电机噪声

危害身心健康

降噪

上述污染源不仅直接影响厨房员工的身心健康,对食品安全也产生直接的危害,对餐厅与周边环境也构成污染。分析这些污染源产生的根源和危害,是消除污染的第一步。

以上是巨尚小编对厨房污染源分析的简介,希望能帮到大家!我们西安巨尚厨房设备公司是一家集策划、设计、销售、施工、售后服务于一体的专业厨房设备服务企业。真诚期待能与您在厨房设备、环保设备、餐厨垃圾处理设备、普通机械设备、制冷设备、洗消设备、净水设备、通风设备、西餐设备、厨房工程、厨房工程设计、油烟净化器安装、油烟净化器清洗、厨房通风管道的设计安装、厨房排烟管道设计、厨房灭火系统及不锈钢制品的研发、生产、销售、安装、维护和技术服务;整体厨房的设计;整体厨房的清洗及养护;售卖系统、五金机电产品、电线电缆、安防设备、电子产品、家具、酒店用品、日用杂货、洗涤用品、家用电器的销售、安装、维护和技术服务;水电暖工程的设计、施工等领域达成深度合作。期待您的莅临。

 

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